Chúng ta ắt hẳn ai cũng đều nghe qua câu chuyện “Sơn Tinh Thủy Tinh” và ấn tượng với những lễ vật hỏi cưới “hoang đường” của Vua Hùng như: voi chín ngà, gà chín cựa, ngựa chín hồng mao. Cứ ngỡ rằng đây chỉ là những con vật hư cấu, chỉ có trong truyền thuyết nhưng thật ra một trong số chúng là có thật. Đó là gà chín cựa.

Đặc biệt hơn, giống gà này lại xuất hiện ngay trên vùng đất tổ Phú Thọ - vùng đất của các Vua Hùng thời bấy giờ. Gà chín cựa hay còn gọi là Gà Sơn Tinh, gà nhiều cựa là một giống gà rừng nên có kích cỡ nhỏ, đuôi cong vút như cầu vồng và rất mảnh. Chân của chúng to, mỗi bên mọc ra từ 3-5 cựa dài ngắn khác nhau và nối theo hàng. Do có nhiều cựa nên chúng luôn tự tin mình “mạnh”, bởi thế dáng đi lúc nào trông cũng bệ vệ, oai phong và hiên ngang.  Gà đủ chín cựa thuần chủng thì rất hiếm hiện tại cả nước chỉ còn 1 vài con, đa số chỉ có 6 đến 8 cựa nhưng số lượng cũng không còn nhiều ( đang đứng bên bờ vực tiệt chủng), riêng gà Sơn Tinh trắng thì còn hiếm hơn rất nhiều. Do đó ai đang nắm trong tay 1 chú gà Sơn Tinh thuần chủng là đang sở hữu cả 1 gia vì các đại gia luôn sẵn sàng trả giá rất cao để có cho bằng được những chú gà “truyền thuyết” hay còn gọi là “Vua Gà”, “Thần Kê” này.

Thịt gà Sơn Tinh rất săn chắc, thơm ngon và có mùi vị đặc biệt do có xuất thân từ gà rừng và được nuôi thả tự nhiên. Ai đã ăn qua đều phải thốt lên: “Đây là món ngon tuyệt nhất trần đời”. Đặc biệt, trong những ngày Tết, nhiều người quan niệm rằng gia đình nào có gà Sơn Tinh để thịt chứng tỏ họ có cuộc sống sung túc, giàu sang. Người ta còn nhìn vào chân những chú gà để dự đoán vận hạn cho năm mới. Vì vậy, trong những năm gần đây, gà Sơn Tinh đã trở thành một lễ vật quý cho những ngày trọng đại và những ngày đầu năm mới. Với những đặc điểm hết sức đặc biệt như thế, gà Sơn Tinh hiện nay đang được săn lùng ráo riết. Đến nỗi ngay tại vùng đất tổ của gà là bản Cỏi, số gà Sơn Tinh đang ngày một ít dần và khan hiếm đi. Ngoài ra, một số nơi khác thì vì lợi ích kinh tế, họ đã nhân giống gà Sơn Tinh với gà ta, gà công nghiệp… làm cho những giống gà sau này không còn giữ được những đặc điểm của gà Sơn Tinh thuần chủng, thậm chí còn mất đi khả năng sinh sản và chất lượng thịt giảm đáng kể.

Chính vì vậy, chúng tôi đã không ngại đường xa để thuyết phục những người dân bản Cỏi chia sẻ lại 1 số kinh nghiệm và con giống để bảo tồn và phát triển loài gà chín cựa thuần chủng quý hiếm xuất thân từ bản Cỏi và được nuôi thả trong môi trường hoàn toàn tự nhiên này. Đồng thời, chúng tôi cũng sẵn sàng chia sẻ lại con giống gà chín cựa và kỹ thuật chăm sóc với anh em nào có cùng mối quan tâm và sở thích. Ngoài ra, nếu bạn chỉ thích chọn gà chín cựa như một món quà quý cho những dịp đặc biệt, đừng ngại ngần liên hệ với chúng tôi để có những lễ vật đẹp và chất lượng với giá cả phải chăng.

Trích từ nguồn: http://gachincuathuanchung.com/ - http://gachincuathuanchung.com/