Rượu trứng gà chọi - ngon - bổ nhưng không rẻ

   Em chia sẻ 1 loại mỹ tửu đã khiến biết bao bậc quân tử trượng phu bên sới vần của yeulinhke85 không cưỡng lại được, đó chính là thứ rượu được ngâm từ trứng của gà chọi.
Bản thân con gà chọi nó mang lại cho người chơi rất nhiều cảm giác thăng hoa khác nhau, khi gà chiến thắng trên sới, khi những đòn hiểm được bộc lộ và cả đến khi nó nằm xuống, nó lên bàn tiệc, thì nó vẫn để lại cho con người ta cảm giác khó quên. Không ai phủ nhận được thịt gà chọi ngon, nó ngon hơn cả gà ta, gà đồi, gà gi. Còn đối với trứng gà chọi nếu như không để ấm thì có 1 bí quyết để tạo ra 1 loại mỹ tửu mà có tiền cũng không chắc đã mua được.

Công thức chế biến thì đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Xin các sư kê có hiểu biết hơn chia sẻ kinh nghiệm thêm. Nguyên vật liệu bao gồm: 1 cái chum (hũ) = sành giống như chum tương mà các cụ ngày xưa vẫn hay làm tương thể tích 30l, trứng gà chọi tươi 30-40 quả rửa sạch để ráo, nếp cái 3kg, rượu trắng 25l (loại rượu gạo men an toàn nặng 40 độ trở lên).

Chum rửa sạch, để ráo sau đó dải 1 nửa nếp cái lót dưới rồi xếp trứng gà lên. Dải nốt số nếp cái còn lại lên trên trước khi đổ rượu vào ngâm. Cuối cùng dùng nắp kín bít lại, có thể hàn = xi măng cho hoàn toàn chắc chắn rồi để trong bóng tối 1 năm khui ra sử dụng. Nếu có điều kiện nữa thì đem chôn xuống đất, nơi nước mưa từ mái hiên nhỏ xuống (hứng giọt gianh). 1 năm sau mang khui nắp, lấy ống tio hút rượu ra thưởng thức từng giọt rượu thơm nồng, ngọt ngào, êm say không thể chối từ. Hút hết rượu cốt 1 có thể lại bơm tiếp rượu vào rồi hàn lại như cũ để ngâm lấy cốt 2. Cốt 2 đạt được 75-80% so với cốt 1. Hơn đứt các loại rượu Tây tiền triệu trên thị trường.

Sau khi ngâm với rượu xong bản thân quả trứng gà chọi đã chín, đập ko vỡ, lòng đỏ teo lại, rắn như trứng được luộc chín. Rượu được ngâm 1 năm rất êm, có mùi thơm nồng say của rượu + trứng, có vị ngọt của nếp cái, rượu có màu đục hơi xanh, có độ sánh và tiềm ẩn những nguy cơ uống say không kịp nhận ra mình say vì rượu uống quá vào.

Bên em năm nào cũng ngâm 1-2 chum 30l nhưng chỉ phục vụ được trong 1 tuần là không còn giọt nào. Đây là loại mỹ tửu số 1 để sử dụng trong những dịp trọng đại

Mong các sư kê cho thêm ý kiến về loại rượu này

Thân ái!